Fusion Cuisine · Berlin
Asian Fusion · Berlin

PHAM Fusion Cuisine

Moderne asiatische Küche in Berlin

Traditionelle asiatische Aromen, modern interpretiert – mit hochwertigen Zutaten und herzlicher Gastfreundschaft.

Zur Speisekarte Tisch reservieren
Reservierung per Telefon+49 173 4376789
Instagram TikTok Facebook
California und Crunchy Rolls mit Lachs-Nigiri im PHAM
Unsere Philosophie

Asien,
modern serviert

Im PHAM verstehen wir gutes Essen als Dialog zwischen Tradition und Innovation. Unsere Küche verbindet das reiche kulinarische Erbe Vietnams, Japans und Südostasiens mit der Experimentierfreude der modernen europäischen Küche.

Ob sorgfältig gerolltes Sushi, farbenfrohe Fusion-Gerichte oder eine kreative Auswahl an veganen und vegetarischen Speisen – alles auf Ihrem Teller ist bewusst gewählt, mit saisonalen Zutaten und großem Respekt vor dem Handwerk zubereitet.

Ob für Sushi, einen Cocktail an der Bar oder ein entspanntes Abendessen am Kamin – im PHAM können Sie ankommen und genießen.

Sushi Asian Fusion Vegan Vegetarisch Cocktails Wein Bar Zum Mitnehmen
Genusserlebnisse

Für Sie
zusammengestellt

Sushi-Set mit Maki, California Rolls und Lachs-Nigiri im PHAM
01

Sushi-Spezialitäten des Hauses

Eine ausgewählte Kombination aus Nigiri, Maki und Spezial-Rolls mit hochwertigem Fisch, Trüffel und hausgemachten Saucen.

Ab 18 € pro Person
Zur Speisekarte
Knusprige Ente in rotem Curry im PHAM
02

Fusion-Auswahl des Küchenchefs

Lassen Sie sich von unserem Küchenchef auf eine saisonale Genussreise mitnehmen – vietnamesische Seele trifft auf japanische Präzision und modernes europäisches Flair.

Ab 24 € pro Person
Tisch reservieren
Veggie-Sushi-Brett mit Avocado- und Gurken-Rolls im PHAM
03

Vegan & vegetarisch genießen

Eine eigene pflanzliche Speisekarte, die zeigt, wie vielfältig und sättigend vegane Küche sein kann. Tofu, Edamame, frische Kräuter – ohne Kompromisse.

Ab 16 € pro Person
Entdecken
Unsere Geschichte

Mit Präzision
gekocht

Mit Präzision gekocht, mit Herz serviert.

— Die Küche des PHAM

In jedem Gericht aus unserer Küche stecken Jahre an Erfahrung, Respekt vor den Wurzeln und die Überzeugung, dass Essen am besten ist, wenn es Kulturen verbindet, ohne sie zu verwischen. Wir kochen mit Erinnerung und mit Weitblick.

Gästestimmen

Das sagen unsere Gäste

★★★★★

Ein außergewöhnlicher Abend. Das Sushi war tadellos frisch, die Cocktails liebevoll gemixt und die Atmosphäre warm, entspannt und schön beleuchtet. Das PHAM ist unser Lieblingsort in Berlin geworden.

— Mia K., Berlin

★★★★★

Als Veganer fühle ich mich in asiatischen Restaurants selten wirklich gut versorgt. Im PHAM war die pflanzliche Karte richtig spannend – kreativ, mutig und vielschichtig. Wir kommen wieder.

— Lukas B., Friedrichshain

★★★★★

Das Umi Menü war eine Offenbarung – jedes Stück Sushi ein kleines Präzisionswerk. Das Team war herzlich, ohne aufdringlich zu sein. So soll sich Fusion-Küche anfühlen.

— Sophie T., Prenzlauer Berg

Tisch buchen

Reservieren Sie
Ihren Tisch

Verbringen Sie einen Abend bei uns, an den Sie gern zurückdenken. Wir nehmen Reservierungen für Mittag- und Abendessen an sieben Tagen die Woche entgegen. Für Gruppen ab 6 Personen rufen Sie uns bitte direkt an.

Rhinstraße 143
10315 Berlin
+49 173 4376789 (Mobil)
030 91434983
Montag – Sonntag
Geöffnet bis 22:00 Uhr
Ab 6 Personen bitte telefonisch: +49 173 4376789
So finden Sie uns

Kontakt &
Anfahrt

Adresse

Rhinstraße 143
10315 Berlin
Deutschland

Telefon

+49 173 4376789 030 91434983

Öffnungszeiten

Montag – Sonntag
Geöffnet bis 22:00 Uhr

In Google Maps öffnen Jetzt anrufen Tisch reservieren

Rhinstraße 143

10315 Berlin

Auf Google Maps ansehen →